1. 准备材料:新鲜胡萝卜。
2. 把胡萝卜洗净,去皮,切成适当大小的块状。
3. 把一锅水烧开。水的量要能够完全覆盖住胡萝卜。
4. 当水开后,加入一小撮盐。加盐可以使焯过的胡萝卜更加脆嫩,也可以提升其色泽。
5. 把切好的胡萝卜块放入烧开的水中,用大火煮约1-2分钟。时间不宜过长,否则胡萝卜会变得过于软烂。
6. 用漏网或者筷子把焯过的胡萝卜捞出来,放入冷开水中漂凉,这样可以使胡萝卜的颜色更加鲜艳。
7. 最后,把胡萝卜沥干水分,就可以根据需要做菜了。
1. 准备材料:新鲜胡萝卜。
2. 把胡萝卜洗净,去皮,切成适当大小的块状。
3. 把一锅水烧开。水的量要能够完全覆盖住胡萝卜。
4. 当水开后,加入一小撮盐。加盐可以使焯过的胡萝卜更加脆嫩,也可以提升其色泽。
5. 把切好的胡萝卜块放入烧开的水中,用大火煮约1-2分钟。时间不宜过长,否则胡萝卜会变得过于软烂。
6. 用漏网或者筷子把焯过的胡萝卜捞出来,放入冷开水中漂凉,这样可以使胡萝卜的颜色更加鲜艳。
7. 最后,把胡萝卜沥干水分,就可以根据需要做菜了。